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商务宴请首选之地 马山人家品湖鲜

A-A+2013年4月24日00:20:29无锡新周刊评论

马山人家马山人家

  商务首选 豪包个性十足

  马山人家以做高端商务宴请和团队酒席为主,其最大的豪包可同时容纳20人用餐,餐厅周边景色秀丽,是马山地区不可多得的商业宴请首选之地。马山人家以海鲜和湖鲜为主,其中一道青鱼块特色尤为显著,青鱼用盐细细地抹其身,然后放入冷藏箱中冷藏,待青鱼肉质内的水分被盐逼出,肉质收紧时才用于烹饪。其汤色清澈见底,鱼肉洁白,鱼片完整,吃口硬香,是一道较有特色的美食。在川菜中名气盛大的沸腾鱼片,在这里被做成了葱油鱼片。葱油鱼片选用黑鱼,不上浆、不走油的嫩鱼片直接放入葱油中油灼,上桌时,鱼片上覆盖一层厚厚的葱花,当葱油的香气褪去,扒开香葱,捞出鱼片,鱼片颜色洁白,入口以嫩著称,是一道经过精心改良的地方美食。

  TIPS

  马山人家地理位置较偏僻,在梅梁路的西侧,周边停车方便,适合自驾前往。

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