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越辣越过瘾 渝派富豪

A-A+2013年4月23日00:29:56无锡新周刊评论

渝派富豪渝派富豪

  渝派富豪开在湖滨假日美食街上,地方相当好找,门口是大片的停车场。虽然这儿偏一些,架不住停车方便啊,虽不是周末,渝派富豪的生意还是不错。

  渝派富豪湖滨店足足有三千多平方,完全是大酒店的格局,一楼是大厅加散座,二三楼是包厢。大厅可以承办30桌左右的婚宴,散座和大厅有墙隔开着,皮制的座椅坐着很舒服。

  渝派的冷菜和大酒店没有区别,这儿除了川菜,还加进了家常菜和粤菜,连市场上不多见的香锅都引了进来,香锅大虾、香锅牛蛙都只要68元一份,我们要了个美味素香锅42元,感受了一下香辣的滋味。

  川菜要的就是麻麻辣辣,一道鱼形盘盛着这道沸腾鱼就上桌了,面上一层花椒和辣椒,服务员帮着把花椒和辣椒捞出来,还每人给了片面包,可以吸油。要的是草鱼,每斤32元,要称鱼重,一般要两斤左右一条。鱼片浸在油汤中,油色清丽,小心地夹上一片鱼片,嫩滑味美,只一会,舌尖便隐隐地麻了起来,要的就是这麻辣的感觉。

  这道锅贴小杂鱼只要38元,小鱼盛在锅贴里,一大堆小鱼,量很足,脆脆的锅贴香极,而盆底的锅贴浸在汤汁中,香味中又多了鱼的鲜味。

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