食品安全如何捍卫?

时间:2014年8月20日

新闻专题

专题摘要

民以食为天,食以安为先。近年来,商家以假乱真,以次充好的食品卫生问题频频出现,食材卫生状况不达标,令人堪忧。如何保证“舌尖上的安全”,成为关乎公众切身利益,乃至社会稳定的迫切问题。目前,我国食品安全监管体制确立了对食品从农田到餐桌的部门分段监管的模式,然而由于各个监管部门的职责划分不明确,职能衔接上存在漏洞,实践中容易出现相互推诿和监管的空白地带。


成分超标:

亨氏被约谈9日后才召回铅超标产品 专家称应重罚

亨氏米粉铅超标事件并未因其8月15日发的一份召回公告了事。记者昨天了解到,其实早在8月6日,亨氏就因此事而被政府相关部门约谈,但时隔9天,亨氏才告知消费者召回产品。知名食品专家王丁棉更是表示,亨氏在中国已不是第一次出现食品安全事件,问题产品连闯三关能够进入市场销售,亨氏应当进入政府的黑名单,并且没收其生产许可证。

泡椒凤爪防腐剂超标或致病 发白发胖凤爪须慎买

江苏盱眙百乐福食品有限公司的技术员商某、张某,因生产价值逾5000万元的泡椒“毒凤爪”,一审被判处有期徒刑7年。经查证,这些“毒凤爪”都使用双氧水泡制而成,残留量高达837mg/kg。按照规定,山梨酸在凤爪等熟肉制品中的最大使用量为0.075g/kg。据介绍,山梨酸是国际上公认的一种安全防腐剂,但如果山梨酸含量超标过于严重,消费者长期食用,一定程度上会抑制骨骼生长,对肾、肝脏产生一些伤害。

无锡47个门店涉福喜问题食品 28个品种已下架

无锡市卫生局在前期约谈企业负责人的基础上,继续组织全市卫生监督机构对上海福喜相关涉事餐饮企业进行全面排查。经查,媒体曝光的涉及上海福喜食品有限公司的16家相关企业在无锡有5家企业(麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士)、47个门店使用上海福喜问题食品。截至23日16点,各级卫生监督人员共下架封存上海福喜问题食品共计28个品种,5773.65公斤。

以假乱真:

江苏地区所有“周黑鸭”门店被曝皆是山寨

       借助《变形金刚4》名声大噪的周黑鸭,遭遇了更为疯狂的山寨。据一位江苏消费者向媒体爆料,江苏地区周黑鸭门店多是盗用周黑鸭商标的山寨店。在周黑鸭官网上并没有任何一家江苏门店的信息。8月17日,周黑鸭方面回应称,周黑鸭未在江苏地区开过店。
       17日,周黑鸭公关部总监郝立晓向记者证实,目前周黑鸭在江浙沪一带仅在杭州、上海有店,其余地区均为山寨店。

无锡90后小伙用猪肉制成5000多盒假牛肉粒出售

2012年年底,张某开了一家食品加工店,花3万元买设备生产蜜饯。2013年3月,他在广州发现澳门“香记”牛肉粒销量不错。“我私下打听后,知道这都是贴牌的,不知有没有这样的品牌。”张某无意中看到有家印刷店印澳门“香记”牛肉粒的标签卖,于是在未经卫生部门批准、没有工商执照的情况下,伪造好检验检疫证书,做起了假牛肉粒的生意。他还把口才好、善交际的初中同学王某拉入伙。一开始张某从食品批发市场拿货,登门的客人不多,进价高赚得少。

无锡特大制售假羊肉案被披露 用狐狸肉冒充羊肉

无锡特大制售假羊肉案一经披露,在社会上引起较大反响。央视记者在采访犯罪嫌疑人卫某时,他当即否认使用老鼠肉做原料。据卫某介绍,他所在的展家村有多个制售假羊肉的作坊,原料多来自山东等地区。这些地区有许多养狐狸的养殖户,而这些养殖户主要为获得狐狸毛皮,剩下的狐狸肉经不法份子之手廉价出售。到了不法商贩的手中,加工成假羊肉贩卖获利。

监管空白:

禁铝令实施月余成空文 我国三成人铝摄入过多

       国家卫生计生委、质检总局等五部门联合发布的关于《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》中明确要求,今年7月1日起,“禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂”。

冷链物流食品安全监管仍缺位 建立监管追溯体制

7月31日,2014中国(镜泊湖)国际农产品冷链物流峰会新闻发布会在北京召开。中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣、牡丹江市人民政府副市长张海华及会议组织方代表出席发布会并答记者问。

微博热议