本报讯朱洁/报道眼下,备受市民青睐的香椿头、马兰头、芦蒿、枸杞头、野水芹等野菜几乎一应俱全地陈列在各个菜贩的摊点上。记者昨天走访农贸市场和精品超市发现,最近不光这些传统野菜卖得火,蒲公英、鱼腥草、番杏叶等各种特色蔬菜也拥有一批拥趸,有些品种甚至供不应求。

  昨天,市民刘女士在菜场看到有摊贩在卖香椿,40元一斤的价格虽然比起其他蔬菜算得上是贵族蔬菜了,但刘女士还是买了一把,打算回去做个香椿炒蛋尝尝鲜。除了香椿,其他野菜的价格相对要平易近人的多。不少摊贩表示,由于野菜味道清鲜爽口,具有药食兼优的保健功能,像马兰头、荠菜、枸杞头等比普通蔬菜卖得快,深受市民的喜爱。

  在精品超市内,很多只在高级餐厅里吃到的特色蔬菜,在这里也能轻松找到。记者在一家精品超市内看到,蒲公英、鱼腥草、番杏叶等新奇蔬菜吸引了不少白领驻足停留。这些新奇蔬菜的品相好,包装精致,收拾得也十分干净,但价格也比普通蔬菜贵好几倍,每斤价格基本都在十几元。如一盒230克装的蒲公英,售价就高达8.3元。记者联系上一位蒲公英的本地种植户郜士团,他告诉记者,去年试种了一点,市场反响平平,但今年上市以来却一直不够卖,连他自己都看不大懂。郜士团介绍,蒲公英在一些餐厅的菜谱上也叫婆婆丁,主要功能是清热解毒,它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,“也许是口感比较好,也许是有药理作用,总之今年蒲公英成为所有精品蔬菜里最抢手的。”

  几年前,秋葵、芦笋、冰草等刚刚在锡城亮相时还是蔬菜新贵,身价不菲,尝鲜者少。近年来已经渐入寻常百姓家,身价也是逐步走低。如冰草以前最高时候卖到每斤30多元,现在则只要十二三元。新奇蔬菜品种也在不断的更新换代,这几年,市场上一批批新的精品蔬菜不断涌现。不过,因为口感、价格等原因,也有一些无锡人并不买账的品种败走。比如郜士团去年种了一批冬寒菜,开始卖十几元一斤无人问津,后来降到几元还是没人要。“这种菜的叶片上有一层绒毛,比较粗糙,无锡人更喜欢清爽细腻的口感,所以现在冬寒菜就淘汰了。”郜士团称。

  业内人士表示,现在不少市民饮食偏好新鲜、新奇、绿色。一年中,春季上市的蔬菜品种最多、口感最佳。而无锡人饮食理念的多元化,也让一些蔬菜新贵渐渐为部分市民接受。包括近年来兴起的用有机土栽培的蔬菜,即便是普通品种也有市民愿意高价埋单。