旧版低钠盐和海藻盐包装。旧版低钠盐和海藻盐包装。
新版低钠盐、海藻盐、螺旋藻盐,价格不变,7月上市。新版低钠盐、海藻盐、螺旋藻盐,价格不变,7月上市。

  普通盐不会停供 减盐行动将继续

  本报6月11日报道“廉价畅销的普通盐去哪儿了?”引发广大市民的强烈共鸣,同时也引起相关部门的高度重视。近日,市商务局、市盐务局和市商业联合会共同举办无锡市食盐市场供应工作恳谈会,并邀请38家知名商超代表参加。记者从中了解到,普通盐不会停止供应,但为配合减盐运动的开展,仍将按一定比例对普通盐进行限供。

  集伙、餐饮业吃掉大多数普通盐

  据市盐业公司介绍,目前锡城普通盐的销量占全部盐类市场份额的60%。市面上的食盐小包装品种主要有六种:250克的精制食用盐、500克的泡菜盐、400克的海藻盐、400克的低钠盐、250克的雪花盐以及400克的螺旋藻低钠盐。据当前销售报表显示,2015年1月至5月,无锡城区公司共销售小包装食盐9702吨,其中250克精致食用盐5839吨,占小包装销售总量的60.18%,海藻盐2865吨,占29.53%。

  既然普通盐占大多数,为何超市总是断货、市民想买却买不到呢?市盐务局盐政处处长刘畅认为,这主要源于无锡的集伙、餐饮业消耗掉大部分普通盐。“学生、上班族,中午基本都在食堂吃饭。机关、企业、学校、餐饮业在伙食成本上都有控制,他们通常只用普通低价盐,而且有的单位早上四五点就出来批发食材,等到老百姓想去买就很难买到了。”另外,今年年初,根据省盐业公司物流配送的统一规划,取消了无锡青阳的锡城配送中心原有250克精致食用盐分装业务,由位于淮安的省级配送中心直接配送,这也是导致普通盐难买的原因之一。

  商超普遍认为“减盐行动”宣传不足

  据悉,2013年10月,无锡市政府响应全省减盐行动号召,在全市推行减盐行动。市盐业公司由此在食盐品种上做了一定调整,重点推广富钾低钠食盐。但从实际效果来看,这一行动在无锡似乎遇到了阻力。数据显示,无锡市场低钠盐供应仅占食盐小包装的10%左右,离江苏省30%的目标相差不少,“江苏其他城市,特别是苏北,都已达到30%的份额。无锡2013年时低钠盐占5%-6%,虽然有所进步,但差距甚远。”刘畅介绍。

  而究其原因,与会的各大商超代表认为,一是受无锡老百姓的消费观念影响,二是盐业公司宣传力度不够。代表们普遍认为,虽然盐务公司一直想要推广减盐运动,但从实际效果看老百姓不买账。

  乐购超市代表表示,老百姓普遍认为,吃盐只要吃最便宜的那种就够了,“像60岁、70岁以上的老人,他们别的盐都不要,哪怕是贵一块钱。一直有老年人投诉,为什么低价盐一直缺货。既然盐务公司想推广低钠盐、海藻盐,那么是不是在宣传上下点功夫,让老百姓知道低钠盐的好处呢?”而麦德龙超市代表则提出,自从一块一的低价盐控制销售以来,一些专业客户不得已才去买海藻盐,销量也翻了三倍,但许多专业客户还是接受不了低价盐以外的品种,哪怕是政府机关、单位,希望盐业公司做好宣传。

  普通盐仍会保障供应,减盐行动也将深入推行

  对于老百姓热衷于普通盐的情况,市疾控中心健康促进部主任董美华给出了自己的看法。她表示,“无锡人吃盐是偏多的,数据显示,无锡人每人每天约吃13.2克食盐。而中国居民膳食指南建议每人每天摄入量为6克。”普通盐中钠含量高,摄入偏多,会引起高血压等慢性疾病。所以还是建议市民食用低钠盐。她认为推广减盐行动,一个有效的办法就是将食盐量化,比如说配备2克、6克的盐勺。同时,可以在各商场、超市盐类货架旁树起易拉宝,宣传低钠盐、海藻盐。

  市盐务局局长李汉东表示,一方面普通盐广受老百姓欢迎,一方面从市民健康考虑减盐行动也是大势所趋,“减盐运动将循序渐进地开展,所以盐务局仍将保障普通盐的供应,会占到市场比重的40%-50%。同时,我们也将同样低价的250克雪花盐作为250克精制食用盐的替代产品,敞开供应。”李汉东介绍,普通盐是井盐,雪花盐是海盐,相比来说,雪花盐的制作更科学,钠含量比普通盐低,价格也仅仅比普通盐贵一毛钱。

  同时,李汉东还透露,各类小包装食盐将陆续以新版包装上市(如图)。据了解,食盐属于专营产品,不能轻易变换包装,而此次全省食盐包装统一更换,目的在于防止假冒、保障安全。与旧版包装相比,新版包装更为精致,但价格不变、重量不变、条码不变,目前正在准备货源,并将于7月份在几家大型超市内先行上市。

  (晚报记者 穆穆 文/图)