本报讯 想给外地的朋友寄点无锡特产水蜜桃,又怕路上烂掉,怎么办?记者从昨天上午召开“水蜜桃常温保鲜包装技术应用”新闻发布会上获悉,无锡万果水蜜桃保鲜公司发明的“黑科技”现在能解决这个难题,他们开发出的保鲜袋能让水蜜桃在“催眠”状态中饱饱地睡上12天的美容觉,为水蜜桃走出无锡甚至跨出国门提供了有力的技术支撑。

  为了解决长期困扰水蜜桃产业发展的保鲜贮运难题,江南大学联合北京印刷学院、西安理工大学和中国包装总公司等单位,历经近10年,共同研发了“水蜜桃常温保鲜包装技术及材料”。据该课题技术负责人、江南大学副教授钱军浩介绍,新研制的水蜜桃保鲜包装薄膜采用食品级纳米材料制成,具有自动调节氧气、二氧化碳、水蒸气浓度的功能,能够抑制水蜜桃呼吸,减缓桃子的熟化过程,相当于给水蜜桃进行“催眠”,延长了果实的保存期限。经实验室检测和实地应用,在25℃—39℃夏季常温下,使用该技术的水蜜桃可以保鲜7-8天,如果附加防潮保鲜贴,最长可达15天左右,并且在色泽、香味、口感上与刚采摘时基本没有差别。

  “保鲜问题的解决,为桃农拓展网络销售、做大水蜜桃产业创造了条件。”无锡阳山桃农协会秘书长、高级农艺师赵逸人告诉记者,保鲜技术的突破,有望大大加快阳山水蜜桃走出无锡的步伐,进一步打开高端消费市场。预计今年,阳山将有30%以上的水蜜桃通过电商网络销售到全国各地,销量比去年增长10%以上,与香港、台湾、东南亚地区的出口合约也正在积极洽谈中。

  (曹冠菡、刘纯)