王兴记小笼换装引热议 四五年前就用塑料包装 王兴记小笼换装引热议 四五年前就用塑料包装
王兴记小笼换装引热议 四五年前就用塑料包装 王兴记小笼换装引热议 四五年前就用塑料包装

  【网友爆料】22日,无锡网友“苏农有图”@无锡日报:“过年买点小笼送亲友,本想代表无锡饮食的美味与工艺,不想某百年老店的小笼外包装却从竹篓换成塑料,很失望!既然是百年老店,为何要把传统丟掉?竹篓or塑料包装,你更喜欢哪种?”

  【记者采访】几天来,这条微博在本地微博圈里,引发了一场关于无锡土特产包装该坚守传统还是进行创新的大讨论,网友几乎一边倒呼吁回归竹篓传统包装。

  “引发网友广泛讨论是件好事,说明伙伴们很关心传统的传承与保护,话虽不中听,但情感未变。”昨天,网友“苏农有图”接受记者采访时说,现在王兴记小笼包统一换成了塑料包装,一是不传统,缺少了一份怀旧的感觉;二是不环保,对环境保护没有什么好处;三是不健康,塑料制品,特别是作为饮食包装的塑料,如果质量不合格,很容易导致食品安全问题。另外,一篓小笼的价格比以前更贵,40只小笼一篓,每只单价2元,共计85元,也就是说一个塑料篓子要5元钱,而以前的竹篓包装还免费送。

  随后,记者来到王兴记中山路店一探究竟。店内顾客不少,记者随机采访了几位。中桥三村60岁的刘惠芳一口气买了8份小笼包,均是塑料包装。刘惠芳说上海的亲戚来拜年,下午就要返程了,她准备些无锡特产给亲戚们带回去。这个春节,她买了近50份王兴记小笼包送给外地亲友。被问及小笼包装从竹篓换成塑料的感觉,刘惠芳表示:“各有各的好,竹篓包装更有特产的味道,塑料更便于携带。”一位姓张的“80后”认为:“换成塑料包装是时代的需要。”竹篓包装虽然能赋予小笼江南特产的感觉,但竹子资源有限且回收利用率不高,塑料反而可以循环再利用,更环保。

  “早在四五年前,王兴记小笼包就开始用塑料包装了,并且是食品级塑料,还有专利。”王兴记负责人薛强说,这个春节卖出了几万份小笼包,已有不少市民接受了塑料包装。虽然竹篓包装是无锡小笼的一大特色,但黄梅天容易发霉,且容易扎伤手,曾有顾客反映纤细的竹篓包装较简陋,送礼有些拿不出手。“换成塑料包装背后也有无奈。”薛强说,王兴记的竹篓包装大多来自苏州、常熟等地,现在竹子越来越少,一个竹篓的成本从几毛钱涨到了2元。更何况会竹艺的老工匠陆续去世,年轻人又不愿意继承,一些制作竹篓的工厂和作坊陆续关门,竹篓随时有断货的可能。王兴记未雨绸缪,创新包装,换成塑料包装推广使用,以符合不同层次消费者的需求。 (马雪梅)