凌阿姨粢饭团有了新工作室 继续营业凌阿姨粢饭团有了新工作室 继续营业

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    2014年底,本版一则“凌阿姨粢饭团下月吃不到了”的消息,勾起市民对本地传统早餐的怀念。水秀新村内,这个20多年的早点摊尽管已成了无锡草根早点的招牌之一,却依然难逃城市飞速发展之下的“生死劫”——凌阿姨被告知原来的工作间无法续租,如果不能在短期内找到廉价的工作间,凌阿姨的粢饭团就要从无锡草根美食地图上消失了。

  “要甜还是要咸?”凌阿姨一边问,一边手脚麻利地从木桶里取出热乎乎的糯米饭,快速加入芝麻糖、咸菜、油条等佐料,飞速做起粢饭团来。新年伊始,记者再次来到凌阿姨粢饭团摊前,只见她忙碌更甚从前。

  直到上午9时许,凌阿姨才终于能歇上一会儿。“你来得正好,正想告诉你,以后我能定定心心做粢饭了。”说着,她用手指了指对面,“我的工作间终于有着落了。”随着她手指的方向,记者看到,就在摊铺的斜对面,有一排路边平房,其中一间有三扇窗户的单间就是凌阿姨的新“根据地”。

  “走,带你去看看我的工作室。”凌阿姨乐呵呵地告诉记者,在无锡日报系列报道的影响下,越来越多客人慕名而来,还有不少熟客前来“力挺”;新村居委充分考虑了各方面因素,为她在水秀新村内重新安排了一间工作室,以便于她继续做粢饭。

  工作间有了着落,凌阿姨对未来充满信心。在儿子的经营理念指导下,凌阿姨手工制作的每一个粢饭团都有专属包装,上面还贴有红色、黄色的圆形注册商标;摊铺前摆放着设计印有“做中国人自己的‘寿司’”字样的名片,预定、外送、团购各种信息俱全;不仅如此,饭团还从线下“吆喝”到了线上,目前“无锡粢饭大妈_凌阿姨”的微博已经有了896个“粉丝”……

  凌阿姨的儿子表示,等母亲做不动了,他会接手好好经营“凌阿姨粢饭团”这个招牌,让传统早餐用更现代的方式传承下去。