随着春节的临近,除夕晚上的那顿年夜饭也成了热门词汇。记者近日走访市场发现,整个锡城年 夜饭市场仍是坚挺,上档次的饭店基本已经订满,比较明显的变化是年年涨价的势头终于打住。

  大饭店年夜饭包厢已难求

  1月7日,记者走访了无锡多家饭店。无锡大饭店、湖滨饭店、三凤酒家、西新饭店等多家饭店的工作人员都表示,大年夜包厢已经没有了。西新饭店、无锡大饭店大年夜当天甚至连大厅都已经订满,可谓一桌难求。“有的客人去年吃完年夜饭就直接订了今年的。”采访中不少饭店人员都表示,从预订情况来看,老客户偏多,新客户中有相当大的比例是老客户推荐过来的。

  走访还发现,“三公禁令”延续,年夜饭都是家庭自己花钱去饭店订餐,和“公务宴请”没什么关系。采访中各个饭店也证实了这一点:90%以上都是家庭订餐。一位餐饮企业市场总监表示,如今自己在家里做一桌菜的家庭已经很少见了,基本上都选择到饭店去吃。年夜饭其实是刚性需求,每年都是包厢早早订满,是餐饮业一个传统高潮。

  市民不再一味追求高大上

  一直以来,年夜饭年年10%左右涨价,毕竟年前原材料和人工都会涨价,酒店只能跟着涨。但今年大部分酒店年夜饭价格跟去年持平,有的甚至有小降。

  三凤桥前年是从1800元/桌到2800元/桌的标准,去年没有涨价,今年仍然是1800元/桌起订;西新饭店今年也仍然是80元/人的标准;无锡大饭店去年包厢价格2880元/桌,今年没有大变化,大厅去年价格2180元和1980元两档,今年则是1888元起,反而有小降。

  无锡湖滨饭店市场总监夏先生说,价格小降不能理解为是市场竞争导致,其中的原因主要是来消费的客人较少选择鲍鱼、鱼翅之类的高档菜,反而是喜欢偏绿色、养生的健康菜,即使菜品没那么高档他们也不介意,“现在消费者都越来越讲究理性和健康,一味只点贵菜的消费行为已经很少见了,总的价格当然有所下降。”

  年夜饭礼盒

  仍颇受欢迎

  除了到酒店预订年夜饭外,不少餐饮企业还按照惯例提供年夜饭礼盒服务。像主做餐饮的三凤桥、穆桂英等都有这个业务,而且颇受市民欢迎。今年三凤酒家年夜饭礼盒从去年的三档价格扩充为388元-1999元五档,西新饭店可以在大年夜当天上午在网上下单,下午3点前送到。

  业内人士提醒消费者,在预订年夜饭过程中,一定要仔细了解饭店向消费者提供的服务项目和服务范围,明细收费标准。其次,预订时要索要一份预约合同,消费后保存好预订票据,以便权益受到损失时作为凭证。 (景玮)

  相关报道:

  南通最牛违建7个月没拆掉 目前还接受预订年夜饭

  开袋即食的熟螃蟹礼盒现身锡城 虽有创意但难卖