昨天,记者在市二院抢救室里见到了患严重急性胃肠炎的小凌。小凌回忆了参与“极限挑战”吃劲爆(辣)牛肉丸的经历,结果“10分钟内吃完10个,全单菜品免费”是实现了,但自己也被送进了医院。

  痛苦:

  10分钟吃下10个辣丸,痛晕3次

  小凌7月20日和朋友在南长街附近一家火锅店吃饭时,被店内一个“极限挑战”的促销项目吸引:挑战劲爆(辣)牛肉丸,5分钟内吃完5个,菜品打5折;10分钟内吃完10个,全单菜品免费。被“诱惑”的小凌想着平时还比较能吃辣,且看他人挑战以后并没什么不适就参加了。在不间断食用且没有饮料解辣的情况下,小凌10分钟内吃完了10个丸子。她表示,工作人员介绍牛肉丸子里是国外进口的“辣精”,她当时口感就很“麻”。

  “吃完立马很不舒服。”小凌说,“吃不进东西了,出去走了一圈,吐出来了一半。然后去厕所,想着把辣丸子排出来应该能舒服。”但是,呕吐、腹泻后不适感并没有得到缓解,小凌被送进了医院抢救室。小凌回忆,进了抢救室痛晕3次,打了三次止痛针,最痛的时候就咬双手来缓解。据了解,小凌是严重的急性胃肠炎,从临床表现来看疑似是摄入刺激性食物导致的。

  在小凌隔壁床,记者见到了前天半夜被送过来的杨先生,杨先生同样也在10分钟内吃完了10个辣丸子,随后出现腹痛、恶心、呕吐,被诊断为急性胃肠炎。据了解,杨先生是二院接收的第四个吃“辣丸子”吃出事来的病人,另有夫妻二人只吃了一两颗,胃肠炎的症状比较轻。

  律师:

  “免责协议”不能免双方责任

  据几位病人介绍,在挑战辣丸子之前都被要求签订了“免责协议”:鉴于劲爆牛肉丸存在的风险,所以挑战者在挑战前务必签署“英雄帖”、微信朋友圈发表XX免责书;本人自愿参加变态牛肉丸挑战,自愿承担产生的全部风险。本人声明产生的全部风险与XX 无关!还有挑战者的签字和手印。小凌表示,出事后和商家协商过,但是商家表示自愿签署“免责协议”后商家就没有责任了。

  商家负责人告诉记者,在举办活动前,店里工作人员已进行过试吃,确保了丸子的辣度以及时间、数量都是没有风险的,才会敢推出这样的活动。至于为何要签订“免责协议”,一方面是让挑战者感觉到“刺激”,另一方面其实也是“提醒”的目的。“成年人有判断能力。”负责人说,“觉得无法承受的,完全可以不要为了打折免单而硬撑。”此外,负责人表示,小凌一桌点了1497元的菜品,已经所有菜品免费了,并不存在违约一说。

  江苏柯兰律师事务所袁梓绮律师分析,商家对参加活动的人员可能出现的身体不适症状、风险点应当都罗列,否则商家的告知义务没有履行到位。参与人员作为一个有独立判断力的成年人,对辣椒对肠胃的刺激性应当有预判和一定的风险评估,在商户初步提醒后仍参与活动,对之后产生的结果也应自行承担责任。因此,商户和参与人员各有过错。

  市工商局工作人员也表示,“免责协议”不是强迫的,所以不属于“霸王条款”。

  提醒:

  无锡人普遍不耐辣,吃辣悠着点

  对于引起胃肠炎的丸子究竟放了什么,店家负责人和小凌的回答并不一样。据负责人介绍,丸子里面是成都培育的辣椒,打碎压成汁以后和牛肉混在一起。“正常人能接受的辣度是0.4。”负责人说,“这款丸子的辣度是0.6,的确是高出了一些,但是仍是可以承受的。”

  人民医院营养科的医生周群燕表示,吃辣是根据个人的体质和适应性而定的,每个人的接受程度不一样。但是对于没有从小吃辣习惯的市民,骤然摄入很辣的食物的确会出现肠道的不适。此外,如果本身已经有胆囊炎、胰腺炎却不自知,那么在骤然摄入大量辣的时候,病症就有可能诱发出来。中医院肠道科的医生同样表示,“从中医角度来说,辣椒有发汗去湿气的功能,适合云贵高原一带居住的人。”

  此外,餐饮协会的相关工作人员表示,辣椒的承受能力因人而异。从饮食习惯来看,锡城市民普遍不耐辣,不建议贸然参加“极限辣挑战”。

  (晚报记者 邓思佳)