尽管离中秋节还有40天,月饼却开始在商超“露脸”了。记者昨天走访了市场,发现超市、知名连锁面包房的部分货架已经摆上月饼,成功“吸睛”,有不少市民前往购买尝鲜。

  招揽顾客 商家提前抢占月饼市场

  昨天上午,中山路上一家“85度”店里,进门左侧显眼位置摆放着销售月饼的招牌,其中一款为广式月饼,标价为298元/盒。“这些不是月饼实物,买月饼的话要提前来预订”,店长周先生告诉记者,在门口放置月饼有售的店招好几天了,主要是总部店今年要推出新款式流金奶黄月饼,对顾客提前进行告知。“整体售卖情况还不错,但相对去年同期估计要少5%的销售量”,周先生说,现正在售卖的是档次稍微高点的广式礼品包装月饼,近一周来平均每天有30-40盒的销售量,“主要是送亲朋好友的,还有部分考上大学的学生送给恩师的”。在不远处八佰伴负一楼地下精品超市,记者转了一圈,却没有发现有任何月饼在售卖,食品区工作人员告诉记者,现在还不是月饼上市的时候,他们正常要在离中秋快一个月的时候才会摆货,再说今年锡城月饼市场“刮什么风”还不知道。

  在保利广场家乐福超市食品区,记者在散装点心称重区发现不少月饼已经摆上货架,广式的白莲味道80克包装盒的月饼价格为3.5元/个,类似包装的紫薯味、红豆沙味、凤梨味的月饼也有不少。这里的负责人刘经理表示,7月底辟出这个月饼专柜,主营散装月饼和传统包装月饼。散装广式、苏式质量好点的为36.8元/500克,主要品种为蛋黄、椒盐、黑芝麻、桂花、五仁等馅料的,到现在几天时间已经销售掉总量的三分之一。今年总体经济环境没有去年好,大宗团购将会减少,下个星期贵点的月饼将陆续上市,像哈根达斯月饼这样的高档精品销量估计会减少,本地品牌穆桂英月饼、澳香等月饼将占据主要市场。

  市场预估 散装的销售好过精品包装

  新鲜上市的月饼吸引了消费者的目光,正在悠闲逛超市的于美青阿姨告诉记者,“商家就是会揣摩顾客的心理,现在离中秋还有40多天,就已经卖月饼了。上学的孩子都放假在家,还是会买点给他们尝尝鲜的。”她回忆道,小时候只有中秋那天才能吃一次月饼,普通的青红丝、花生口味的在那时候感觉真是人间美味,不像现在可以提前四五十天吃到月饼,这真是让人吃惊。眼看着高温消退了,有尝尝鲜心理的朋友多了,大家都想改改口味吧。最后于阿姨买了苏式散装的月饼,“吃多少买多少,不剩,这样吃起来新鲜。中秋节前几天再买点高档的,送送长辈”。

  乐购超市时代广场店也已经开始在售卖月饼,在记者走访的几家商超中,这里的月饼上市货架最多,品种最全,数了数大概有不下30种。常见的有肉松馅、白果馅、豆沙馅、五仁馅、黑芝麻馅、海苔馅、椒盐馅等大众口味月饼,值得一提的是今年多了不少冰皮月饼。“这是为了吸引更多年轻人来尝试月饼”,食品零售称重员表示,月饼刚上市几天,平均每天有600多元的营业额,散装的月饼比较亲民,比精品包装盒卖得好。超市糖饮科的负责人吕课长告诉记者,根据往年经验,超市都是在中秋节前一个月开始卖月饼,他们店现在售卖的以散装月饼为主,属于锡城月饼市场试水阶段,毕竟中秋是大节,节前会全面上架月饼,为照顾顾客的多层次性,苏式、广式各占一半,“去年卖的较好的还是普通和中间档次的月饼,预计今年散装的还是会好卖”,目前的月饼来自苏州和南通的比较多。

  今年月饼市场走向如何,吕课长分析认为,根据经验,月饼是大众消费,还是要走平民风,因此今年的月饼大多价格会实惠,“现在是吸引人气,居民尝鲜也不会买太多屯着,要到中秋节前的半个多月,那时候买月饼价格也会更实惠,也是月饼销售的高峰。 (晚报记者 黄振 文/摄)