“喝不出来,这个难度太高了。”面对两杯装在同样杯子里的咖啡,号称喝了十多年咖啡的孔女士坦言无法辨别哪杯是星巴克哪杯是太平洋。尽管如此,却不妨碍她每天至少要喝两杯咖啡。

  2012年大洋百货关门时,在隔壁百货上班的一位白领哀叹,“没有喝咖啡的地方了。”但他没想到的是,短短3年来,无锡市中心就开出了5家星巴克、2家太平洋,不属于大牌的单体店更是多了去了。虽然现在零售业整体不景气,但休闲经济的典型代表——咖啡店却逆市而上,越开越多了。

  连锁咖啡店圈地锡城

  记者分别在远东百货一楼太平洋咖啡、大东方百货近地铁通道的星巴克及苏宁广场1楼星巴克观察,人流最多的是大东方百货近地铁通道内的星巴克。中午12:50,这家星巴克收银台前排出七八人的小队,上座率目测超过了60%。多是三两人聚在一起聊天。相比之下,苏宁广场一楼星巴克店人数稍少,封闭式装修使得店内更为安静。人最少的远东百货一楼太平洋咖啡也是开放式装修,半小时内先后有5位客人来购买饮料。该店营业员介绍,“平均一天销售约3000元,在整个系统里算是低的。”

  在北京等多地传出关门消息的“咖啡陪你”,在锡城依然正常运营着。崇安寺公花园附近的“咖啡陪你”的工作人员说,“没关,生意也还行”。

  2014年全年,世界著名连锁咖啡店星巴克在无锡新增10家、Costa(咖世家)新增8家。而今年以来的布点速度更是明显加快。记者通过百度地图搜索,无锡区域里可以搜索到39家星巴克、10家 Costa、6家太平洋咖啡、18家猫屎咖啡、19家“咖啡陪你”。

  外来滋味:从尝鲜到习惯

  孔女士在市中心某商场上班,每天要喝两杯咖啡,也经常泡咖啡店。“星巴克的咖啡口感相对偏酸,Costa 味道要厚一些……”不过,她也承认假如把这些连锁咖啡店的咖啡倒进同样的杯子里,让她“盲喝”也不一定能分辨得出来。不过,她觉得全家便利店的咖啡和速溶咖啡与这些连锁大牌的味道还是差异很大的。

  “我也觉得贵,哪家的咖啡都要30块钱一杯。”孔小姐说除了和朋友小聚,自己一个人现在已很少坐咖啡店了。平时也就是买日本进口的速溶咖啡,自己觉得口味也过得去。也有同事自己买了咖啡机在办公室里煮咖啡。如果一天在店里坐两次,一个月1/3的工资就要花掉了。(景玮)