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鲜美的快手家常菜 双蛋烩豆苗

A-A+2013年6月17日02:50:24新浪博客评论

  刚过完节,想来大家伙儿大鱼大肉的吃了不少。今天咱就来一道非常鲜美的家常小菜吧!鲜美的快手家常菜,双蛋烩豆苗奉上!

双蛋烩豆苗双蛋烩豆苗

  用料:熟咸鸭蛋一个,皮蛋一个,豆苗300克,高汤或清水约250毫升,生抽二分之一小匙,白糖二分之一小匙,生姜、大蒜、葱各适量

  做法:

  1.将熟咸鸭蛋与皮蛋去壳切成小丁;姜蒜切末,葱切小段,豆苗洗净沥干

双蛋烩豆苗双蛋烩豆苗

  2.起油锅,下入姜蒜末,炒出香味后下入皮蛋与咸蛋,炒约一分钟

  3.倒入高汤或清水,煮开

  4.下入豆苗,煮约1分钟

  5.下入白糖,生抽,葱花,用锅铲推匀即可

  经验分享:咸鸭蛋一般比较咸,所以不需要另外放盐了,如有需要,可酌量放盐。(作者:爱厨房)

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