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堪称一绝的凉拌菜 凉拌水面筋

A-A+2013年6月14日00:50:24新浪博客评论

  天气终于放晴了,但还不是很热,去菜市场的时候看见卖水面筋了,就买了几个回来,一直很喜欢吃面筋,之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用,结合现在的天气越来越热了,于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎,这样一来水面筋吃起来很是下饭那,没有这样吃过的可以试试,绝对的好吃。

凉拌水面筋凉拌水面筋

  食材:水面筋2条、葱花、熟花生碎各适量、蒜瓣一个、盐半茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、香油半茶匙

  做法:

  1.备好食材

凉拌水面筋凉拌水面筋

  2.水面筋撕成条,1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎

  3.水面筋在滚水中焯下,放在冷水中

凉拌水面筋凉拌水面筋

  4.水面筋沥干水分,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁

凉拌水面筋凉拌水面筋

  5.调料汁倒入水面筋里

  6.拌均匀(作者:哈尼22)

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