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下酒菜的最佳搭档 麻辣小毛豆

A-A+2013年6月13日02:50:24新浪博客评论

  连续一星期多的阴雨天也不知道什么时候才放晴,这段时间是毛豆的季节,所以做了些麻辣味的小毛豆当做小零食或下酒菜都蛮不错的。

麻辣小毛豆麻辣小毛豆

  食材:毛豆1盘子、干辣椒3粒、花椒十几粒、大料1个、草果一个、香叶一个、葱4段、姜3片

  调料:盐1茶匙、白砂糖半茶匙、醋1茶匙

  做法:

  1.备好材料

麻辣小毛豆麻辣小毛豆

  2.毛豆用剪子剪去2头,洗净

  3.锅中加入过半的水,放入毛豆,葱段,干辣椒,花椒,大料,草果,香叶

麻辣小毛豆麻辣小毛豆

  4.大火煮开,转小火煮5分钟

  5.捞出沥水

麻辣小毛豆麻辣小毛豆

  6.锅中放入花椒,大料,干辣椒炒香

  7.放入毛豆翻炒,加入盐1茶匙,白砂糖半茶匙,醋1茶匙调料,关火,焖上10分钟再食用最佳(作者:哈尼22)

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