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经典港式甜品丝丝香甜 芒果白雪黑糯米

A-A+2013年6月9日00:36:27新浪博客评论

  芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味!

芒果白雪黑糯米芒果白雪黑糯米

  材料:芒果1个,黑米100克,芒果冰激凌50克,椰浆150ML,淡奶油30ML,细砂糖25克。

  做法:

做法做法

  1.准备好所有材料。

  2.黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。

  3.加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。

  4.黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。

  5.冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。

  6.轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。

  7.芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

  8.将芒果摆在碗中即可。

  小贴士:

  1.黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟。

  2.揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。

  3.冰激凌,奶油,椰浆打的时候起泡沫即可,不要打太久了。

  4.冰激凌最好用芒果,或者香草的。

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