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款待姐妹淘的甜点 阿玛蕾娜野樱桃香草布丁

A-A+2013年3月12日14:16:31新浪博客评论

  去年托朋友从上海带回来一罐‘FABBRI’家的阿玛蕾娜野樱桃酱,吃完里面的樱桃酱后,罐子就被我用来装茶叶了。每次有朋友来,拿出介个青花瓷小罐子准备泡茶时,总能引来一遍赞叹声。

阿玛蕾娜野樱桃香草布丁阿玛蕾娜野樱桃香草布丁

  今年朋友回成都,抓住机会又让她带了一罐回来。这回特地请她和另外几个姐妹淘来家里小聚,除了秀秀我家的青花瓷小罐子,还特地为她们准备了一款做法简单,耗时短的快手小甜点“阿玛蕾娜野樱桃香草布丁" ,虽然布丁要冰过才更美味,八过热热的布丁又有另一番滋味。和姐妹淘们一块儿八卦,品茶,吃甜点,好开心~~好开心!

  这款阿玛蕾娜野樱桃香草布丁,灰常嫩滑,在小勺里还“biu biu~"的来回晃动,那副销魂样儿,完全受不鸟,敢紧一口吞掉它!

  材料:

  香草荚一根、牛奶450ml、鸡蛋125克、蛋黄40克、细砂糖75克

阿玛蕾娜野樱桃香草布丁阿玛蕾娜野樱桃香草布丁

  做法:

  1、香草荚纵向剖开,用小刀将里面的香草籽刮出,香草籽、香草荚一同放入到牛奶里,大火加热至快沸腾时,关火。

  2、将125克鸡蛋与40克蛋黄放入搅拌盆里,加入细砂糖,用搅拌器混合到颜色变浅。

  3、将牛奶一点点加入到蛋糊里,并同时快速搅拌混合,预热烤箱160度。

  4、将混合好的布丁液用细网筛过滤到布丁容器里,再用厨房纸将布丁液表面的汽泡吸掉。

  5、烤盘里放一张厨房纸,放入布丁杯,再将沸水倒入托盘中,到托盘一半的高度,盖上锡铂纸,

  160度烤50分钟。

  6、吃的时候,在布丁表面淋上阿玛蕾娜野樱桃酱即可。(作者:小辞)

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