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西以中用的下酒菜 香辣孜然烤菜花

A-A+2013年2月16日07:23:38新浪博客评论

  这个食谱是在一本节日食谱书里看到的,看起来蛮诱人的一道配菜。翻整本菜谱就对这道特别的小菜留下了最深刻的印象,当时就决定一定要尝试一下,感觉香香脆脆的菜花,口感一定很赞。原方只放了孜然,盐和黑胡椒,然后用酸奶和石榴干做dipping。我做的时候自己加了一些五香粉,辣椒粉和小葱花,感觉味道会饱满些,颜色也会漂亮些,结果这样一折腾感觉成了一道不折不扣的中式下酒小菜啦。

香辣孜然烤菜花香辣孜然烤菜花

  原料:大菜花一个,孜然粒1大勺,五香粉一小勺,辣椒粉2小勺(可选),盐1小勺,橄榄油2大勺,香油1大勺,现磨黑胡椒,小葱花一根

  做法:

步骤1-3步骤1-3

  1.菜花掰成或者切成小块,洗净控干水。

  2.孜然1大勺,五香粉一小勺,辣椒粉2小勺(可选),盐1小勺,橄榄油2大勺,香油1大勺,黑胡椒,小葱花和菜花混匀。

  3.烤箱400F,烤30分钟。

 

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