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早教须知:不可忽视的5个均衡营养细节

A-A+2014年5月30日16:27新浪育儿评论

  1、 膳食宝塔中建议的食物适宜摄入量为一般健康婴幼儿的平均水平。实际应用时应根据孩子的年龄、性别、发育水平和活动量等情况,灵活调整。要重视孩子自身有调节进食量的能力,即孩子自己知道饱与饿,不饿时或吃饱后大人不必勉强喂。

  2、谷类包括米和面粉等粮谷类食物。100-150克指米、面制作前的重量,可制成米饭、馒头、花卷、烙饼、面包、饼干、麦片等。由于碳水化合物的食物体积较大,2岁以下的宝贝不宜依靠碳水化合物来获得较多的热量,特别还应避免摄入含高膳食纤维的粗粮、杂粮类食物,以免影响对其他营养素的吸收。

  3、蔬菜和水果所提供的营养成分各有优势,不可相互替代。最好能做到每餐吃蔬菜、每天吃水果。对于不爱吃蔬菜的挑食宝贝,妈咪应咨询保健医生,巧使妙招让宝贝爱上蔬菜。

  4、蛋类、鱼虾肉、瘦畜禽肉等富含优质蛋白质的食物,每天总量仅需要100克左右(以生鲜可食部重量计算),宝贝不宜摄入过多。如果以每天吃1个鸡蛋50克计算,剩余只需每日吃鱼虾、瘦肉类共计50课。鱼类脂肪有利于儿童神经系统发育,可适当多选用鱼虾类食物。如果烧鱼比较麻烦,也可以每周吃2-3次鱼,每次吃100-500克。

  5、膳食宝塔强调的是平衡。每日膳食应尽量包含各大类食物,但不必每天都严格按照建议的食物量吃。只需在一段时间内,如1天、几天乃至1周内,符合各类食物的大体比例和推荐摄入量即可。特别应注意变换烹调方法和同类食物间的互换,烹制出花样繁多、营养均衡又健康美味的食物。文/玛丽医生

 

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