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江南大学学子暑期调研碧螺春茶产业传承现状

A-A+2015年8月28日10:43江苏教育新闻网 评论

江南大学学子暑期调研碧螺春茶产业传承现状江南大学学子暑期调研碧螺春茶产业传承现状

  江苏教育新闻网讯(通讯员 邹静慧)近日,江南大学人文学院、外国语学院的10名学生,利用暑期,围绕当下碧螺春茶产业传承现状,前往苏州西洞庭碧螺春茶产地展开暑期社会实践调研。

  本次调研采用质性研究,主要围绕实地茶园走访参观,茶商、茶农、进城务工者三个群体的采访以及调查问卷分发三个方面进行。

  调查过程中,队员们了解到,目前农村大量青壮年劳动力外流,传统茶产业传承的工作主要由中老年人来承担。在劳动力短缺的情况下,为了维持茶产业的发展,同时也为了追逐经济效益,许多茶农引进工业制茶的机器,使得部分传统制茶技艺逐渐流失。为了维护传统茶产业的发展,部分茶农雇佣外地农民帮助采茶。由于外来帮工工价近年来飞涨,同时由于自产自销状态下的茶价居低不涨,茶农所获利润越来越少,这就导致了越来越多的茶农转向城市打工而放弃了对传统茶产业的继承。

  碧螺春茶产业传承现状调研团着眼于对作为苏茶代表的碧螺春传统制茶工艺流逝的关注,致力于对于流逝现象背后的思考,进而引申到对于目前茶农生存现状的关注。希望通过对于苏南地区农村城市茶产业的现状分析,联系中国目前的城市化进程,归纳出茶产业中存在的几个方面的主要问题,引起人们的关注与思考,促使相关部门采取措施,对传统茶产业传承进行保护。由茶农进而扩大到整个农民群体,引发人们对于茶产业传承背后的“三农”问题思考。由传统制茶工艺流失引发对其他传统产业的关注,使人们感受到如无锡泥人,苏州桃花坞年画等越来越少传人的现状之严峻。

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